Der Erdener Prälat ist eine der kleinsten Grand Cru Lagen der Mosel mit einer Gesamtgröße von lediglich 1,5 h.  Schon in der Weinklassifizierung von 1868 wurde diese Lage als eine der besten der ganzen Mosel eingestuft. Auch heute wachsen dort gehaltvolle langlebige große Weine die ein herausragendes Entwicklungspotenzial haben. Der Weinberg hat eine extreme Steillage mit einer Neigung von 50 – 70 %, die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und vorsichtig vinifiziert. Der Wein wird nach 18 Std. Maischestandzeit ausschließlich spontan vergoren und schonend im Holzfass ausgebaut.

Aus dem oberen, kühleren Bereich der Prälat-Parzelle werden diese absolut gesunden gelben Trauben separat geerntet. Ziel ist es, aus den meist frischer und schlanker schmeckenden Trauben einen feinen, mineralischen, fruchtigen Riesling auszubauen. Er sollte nicht mehr als 11,5% Vol. Alkohol haben, im klassischen Bereich eines typischen Mosel-Rieslings.. Das Ergebnis ist ein wunderbarer Wein mit Schiefer-Grip und einem sehr gutem Lagerpotenzial für die nächsten 20 Jahre.

• 11,0 % vol. Alkoholgehalt
• 30,0 g/l Restzucker
• 7,5 g/l Säure
• Trinktemperatur ca. 10 – 12° C
• Vegan: ja
• Allergene: enthält Sulfite
• Herkunft: Mosel, Deutschland
• Gutsabfüller: Schmitges, Hauptstrasse 24, 54492 Erden